平博官方网站千锤百炼出真知，身怀绝技自不凡。用技术说话的手艺人，作品是其最好的见证。一位将技艺发挥到极致的行业人，他如何练就出一番绝活？淬炼的背后，又蕴含怎样的从业故事？

　　带着一颗探寻之心，笔者与名都创意美发美容中心总经理张大奎进行了一番畅谈，从中得到了解答。

　　张大奎是土生土长的北京人，1979年参加工作，投身美发美容行业已有38年之久。最初入行只是出于自己的兴趣爱好，在当时国有体制的大环境下，经过一番面试考核，张大奎被分配到一家国营理发店工作。

　　在前期经过门店环境、后勤业务的熟悉之后，上级领导决定让门店副总经理担任张大奎的师父，教授他男发技艺。如今回忆起这段经历，张大奎依然意味深长：“当时那一代老师傅们凭借高超技艺，最终呈现出的发型作品，至今都让我为之赞叹，前辈老师们的扎实基本功，让我为之叹服。”正是受到师傅们的影响，从那一时期，张大奎就深知在美业，若没有深厚的基本功打底，根本站不住脚。

　　伴随着对行业的理解愈发深入，张大奎暗下决心要潜心训练基本功，起步阶段扎实稳打，夯实基础，才有不断提升的可能。经过系统的练习，张大奎很快就可以独自上手服务客人，同时他对于技艺的专注也得到了师父的认可与鼓励。

　　在男发部工作了一年的张大奎，因其出色的工作表现和不断提升的技艺水平，得到了门店师傅们的一致推荐，从而顺利进入到女发部开始全新领域的学习。在其奠定男发扎实基础的前提下，加之师父的言传身教以及自己加班加点的刻苦练习，张大奎在历经两个月的学习历练后，已经可以独立完成女发的操作。

　　1981年，已经工作了两年的张大奎荣升为门店的见习经理，他在钻研技艺之余，已经开始参与部分管理工作。1984年张大奎开始正式参加各大比赛，通过比赛，他对行业有了更深一层的认知。对此他表示：“对于行业的喜欢与热爱，并不能代替技术与审美本身。技术要实打实的展示出来，审美更要有各方面知识的集成与支持。”

　　比赛更进一步的检验了张大奎的技术水平，从中又能让他找到自我提升的空间与差距。技艺的精进、作品的创新，都让张大奎的专业技能得到全面提升。那时在提升审美感知度方面，张大奎时刻关注行业的信息平台——美学书籍、理论知识、造型图解等信息来源。如此丰富的知识与技能积累，促使张大奎在美业路上不断向前发展。

　　在竞技中屡获殊荣的张大奎，经上级领导决定将其公派进修学习。通过进修学习，张大奎更加开阔了眼界，思维也更为活跃，从而对发型修剪的准确度及艺术性的追求更加极致，这是他在此阶段最为深刻的体悟，同时他也开始试着研创“粘贴着”自己标签的新造型。

　　2000年，伴随国企改制的大环境转变，曾经在国营门店“万华美发厅”担任总经理的张大奎，将国营门店接手管理，并将店名改为“名都创意美发美容中心”，继续担任总经理一职。在兼顾门店管理工作的同时，张大奎始终坚持在一线服务，门店的技术与服务是他最为看重的，门店员工在他的潜移默化下，也深受感染与鼓舞。

　　从修剪、吹风、染烫的造型工艺，到如今已即将成为绝技的刮脸技艺，张大奎的手艺可以说已经到了炉火纯青的程度，因此也被评为“中华传统技艺技能大师”。他对于自己的严格要求，对于作品的精准把关，都为他现在的成就奠定了基础。

　　关于他自己的技艺绝活，张大奎明确表示：“以修剪来说，精确修剪是修剪的最高境界。首先将发型的结构框架修剪到合理的形状以弥补头型的不足，体现出整体轮廓线条，然后再修剪出发型所需的边缘线条，体现出发型整体形状之美。对吹风而言，吹风的真正意义在于能够恰到好处的利用吹风的物理变化将发丝的光泽度与弹性吹到最佳状态，并能够改变发丝流向产生动感，体现出发型的立体美感。从专业角度讲，修剪是专业技术，吹风造型为艺术。把修剪过的发型，经过吹风的造型处理，达到完美之态，这就属于造型的范畴。”

　　提到刮脸技艺，张大奎可以说是目前行业最有发言权的人之一。他特别强调，对于这项技艺首要的就是腕力，不练就收放自如的腕力，是无法从事这项工作的。客人在刮脸时，享受到的舒适感，就是靠刮脸师傅的腕力所赋予。真人操作时，必须要有专业人士在旁指导，而刮脸的刀工手法笼统分为“正面刮”和“反面刮”，用腕力的功夫也是不同的。

　　在张大奎看来，若想达到美发美容行业专业技能的超高境界，绝非易事。对于技术领域的进步，是毫无捷径可言，只有采取理论实践相结合的方法，来提升自己的技能技艺。通过学习和积累，丰富自己的知识领域，提升自我审美意识。

　　对于职业教育领域，张大奎也献出了自己的一份力，多年来参与中职教育课改工作，编著《发式修剪》、《吹风造型》、《洗发、头发护理、染发》等三本美容美发与形象设计专业核心课程系列教材，用自己的实际行动关心行业下一代人的教育发展。

　　在时尚的潮流中，变幻莫测才是它的本色。但总有那么一群人，用他固有的奋进与专注，一生都在做着一件自己热爱的事，为之付出心血。最终，大浪淘沙般的坚守住岗位，成为行业的中流砥柱。张大奎就是这样的人，用毕生的精力倾注于美发美容领域，用他的刻苦研究换来了自己技艺技能的超群，以他高超的技艺技能体现了个人的自我价值。

　　张大奎：“喜欢行业，源于热爱；真正把工作做成一种纯粹，实为上升到精神境界；将发型作品达到一种极致，其为升华。”